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08.12.2021

    Kulinarische Landstrasse

    Kontakt

    Kuseler Str. 1
    66871 Herchweiler

    Tel.: 06384 - 99 34 54
    Fax.:06384 - 51 44 07
    nickels.brennerei@myquix.de

    Öffnungszeiten:

    Di.-Fr. 14:00 - 18:00 Uhr
    Sa.      09:00 - 16:00 Uhr

    Wir empfehlen...

    Wir haben weiterhin für Sie geöffnet!

    Mit unseren Likören und Bränden gehören wir zu der Kategorie der Lebensmittel, weshalb wir trotz der Corona-Pandemie unseren Hofladen weiterhin zu den gewohnten Zeiten für Sie öffnen. Ein tagesaktueller...[mehr]

    veröffentlicht am 01.05.2021

    Zusätzliche Öffnungszeiten vor Weihnachten

    Zusätzlich zu unseren normalen Öffnungszeiten öffnen wir unseren Hofladen für Sie in der Vorweihnachtszeit auch montags von 14:00 - 18:00 Uhr!

    06.12. 14:00 - 18:00 Uhr

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    veröffentlicht am 25.03.2021

    Öffnungszeiten an Heiligabend und Silvester

    An Heiligabend und Silvester öffnen wir für Sie von

    09:00 - 13:00 Uhr

     

     

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    veröffentlicht am 23.12.2018

    Die Brennerei

    Die BrennereiWir erzeugen unsere Brände ausschließlich mit modernster Brennereitechnik des Herstellers Arnold Holstein.  In einer Kupferblase wird die vergorene Maische langsam erhitzt und anschließend bei gleichbleibenden Temperaturen schonend destilliert. Darüber hinaus werden mögliche Schadstoffe durch einen zusätzlich eingebauten Katalysator gebunden. Anschließend werden  unerwünschte Alkohole durch eine großzügige Bemessung der Vorlaufmengen abgetrennt.  So entstehen hochwertige Brände und Geiste, in denen sich das Aroma der Früchte voll entfalten kann.

    Nach der Destillation werden die Brände und Geiste über mehrere Jahre in hochprozentigem Zustand in Edelstahltanks gelagert. Vor ihrer Abfüllung werden sie mit kalkfreiem Wasser auf Trinkbranntweinstärke herabgesetzt und mit speziellen Filtern gereinigt.